馬鈴薯專用旋振篩在業界廣受好評值得信賴
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馬鈴薯專用旋振篩在業界廣受好評值得信賴
馬鈴薯的身價日益飆升，2015年中央財政安排1億元專項資金，在馬鈴薯優勢產區和主食產品消費潛力區的北京、河北等9個省（市）開展馬鈴薯主食開發試點，創建了一批示范企業，開發適宜不同區域消費習慣、不同消費群體的馬鈴薯主打產品。近日，在全國馬鈴薯主食產業開發任務計劃落實會上，全國馬鈴薯主食加工產業聯盟、馬鈴薯主食產品及產業開發9個試點省與7個重點推進城市，以及馬鈴薯主食化公益性行業專項相關科研院所、高校和企業就為推動全國馬鈴薯主食加工產業聯盟建設與發展，落實2016年馬鈴薯主食產品及產業開發任務進行了深入探討。推進馬鈴薯產業開發，有助于培養健康消費理念，打造小康社會主食文化。我國的馬鈴薯產業這兩年風風火火發展起來。以馬鈴薯主食化戰略為抓手和突破口，推動農業結構調整、撬動農業供給側改革，對我國實現全面小康社會具有重要意義。
成效顯著碩果累累
“以國家需求為導向，以營養健康為目標，農產品加工所2年來已經先期成功研發出馬鈴薯饅頭、面包、面條、糕點、米粉、復配米、莜麥面及休閑系列產品等6大系列百余種主食產品，申請國家發明專利100多項，制定行業部門與國家標準10余項，在2015年代馬鈴薯饅頭、面包、面條和第二代馬鈴薯功能性復配米成功上市的基礎上，研究確定了第二代馬鈴薯饅頭、面包、面條、米粉等佳配方。2015年中央啟動9省7市試點示范工作以來，各地科研院所、高校、企業也相繼開發出了一批具有地方特色的馬鈴薯主食產品，馬鈴薯主食產品及產業開發事業發展形勢良好，已經呈現出星星之火可以燎原的可喜局面。”中國農科院農產品加工所所長戴小楓從馬鈴薯主食系列新產品研制、馬鈴薯主食產品防偽檢測技術研發和馬鈴薯主食產品界定3個方面介紹了馬鈴薯主食產品加工技術、裝備與產品研發新成果。
戴小楓介紹，馬鈴薯主食產品防偽檢測技術研究取得了實質性進展，采用電泳技術建立了馬鈴薯主食產品定性鑒別方法，鑒別準確、靈敏、快速；采用光譜技術建立了馬鈴薯全粉比例定量檢測方法，檢測準確率達99.75%，為維護市場秩序、強化市場監管、打擊假冒偽劣，保障馬鈴薯主食產品及產業開發事業健康穩定持續發展提供了可靠技術支撐。馬鈴薯主食產品界定研究取得突破。
